紅燒魚頭湯一般用鰱魚頭。湯放魚湯需要煮一段時間，什配要選擇耐燉的菜好吃食材。一般可以選擇竹筍、湯放蘿卜、什配西紅柿、菜好吃蘑菇、湯放冬筍、什配酸菜、菜好吃干菜、湯放大棗、什配蘋果等。菜好吃

可以放蘑菇、湯放豌豆、什配嫩玉米如下:

材料:鯽魚1條、菜好吃香菇150克。

輔料:適量的油、鹽、姜、豌豆、嫩玉米、胡椒粉。

1.準備食材。

2.熱鍋放油，放入生姜使其變香，然后將洗凈的鯽魚放入鍋中。

3.另起一口湯鍋，加水燒開，將炸好的鯽魚倒入湯鍋。

4.加入蔥和姜，煮到味道很好。

5.大火煮開，煮至湯汁濃鮮。

6.另外，把荷蘭豆的蘑菇和嫩玉米換成刀，然后用細鹽水浸泡。

7.將煮熟的鯽魚過濾至出鍋。

8.將泡好的蘑菇放入鍋中。

9.加入適量細鹽，煮至蘑菇成熟。

10.將荷蘭玉和嫩玉米放在同一個鍋里煮。煮好后加入適量的辣椒調味。

11.成品。