方法一、

原料：手指年糕一包，年糕韓國辣白菜50克，簡單韓國辣椒醬2湯匙，做法鹽1茶匙，韓式白糖1茶匙。年糕

制作

1.準備好原料，簡單建議選擇口碑好的做法，否則直接會影響味道。韓式

2.鍋中倒入適量的年糕清水，手指年糕從中切一半放入清水中，簡單大火燒開后立刻撈出瀝干。做法

3.鍋中倒入適量的韓式油，放入辣白菜翻炒出味。年糕

4.放入焯過水的簡單年糕。

5.根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻。

6.加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。

方法二、

確認一下我們的主要材料，年糕和魚糕，魚糕最好用韓國魚糕。（都可以從淘寶網上購買）材料切好，按一口一個的大小，切，切，切。魚糕可以單獨的煮一下

1、首先把水煮開，然后把切好的年糕煮一下，這主要是想讓年糕更軟一點。然后放入三勺辣椒醬（推薦清凈園辣醬，網上或者韓國超市有賣）、白糖（按照口味調整）、醬油半勺、胡椒粉少許、洋蔥、大頭菜、再煮。（喜歡辣的可以再加辣椒粉）

2、然后湯汁稠稠的時候，把我們的魚糕和蒜泥放進去，慢慢煮，把水縮一下就好了。

3、最后把蔥末放上去，點綴一下，顏色不錯吧。

4、一點都不難吧，在撒點黑芝麻~ ，香味俱全的炒年糕就此誕生！

方法三、

原料：年糕300g，魚露1大勺，韓式辣醬2大勺，糖1小勺，洋蔥半個，小蔥一根，魚豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用

2、開火，往鍋中倒入500ML水，加入年糕

3、加入洋蔥和魚豆腐

4、加入韓式辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻

5、加入魚露和糖調味

6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠

7、關火后撒入香油，蔥段和白芝麻，拌均勻即可

　北京的年糕為 *** *** 小吃店供應，除年節大量供應外，平時亦有供應，但數量和品種都比春節時少。你想了解好吃美味的年糕要怎么做嗎?現在就由我來跟大家分享下。

　1

　材料

　材料A.年糕250公克，

　材料B.低筋面粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc

　做法

　1.年糕切成拇指大小的條狀備用。

　2.將材料B的低筋面粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。

　3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿后放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金**狀，撈起瀝干油份即可。

　2

　材料

　糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個

　做法

　1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用

　2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌，面糊拿起滴下不馬上塌下即可

　3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個小時左右，用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了直接吃也可以，煎了吃比較香

　4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金**

　3

　材料

　A：條狀的火鍋年糕不要片狀的喲! 1袋

　B：洋蔥小半顆，胡蘿卜小半根切成細條或用別的蔬菜，如青椒，圓白菜都OK

　C：韓國辣醬適量，生抽，糖，鹽適量

　D：煮年糕的水或高湯適量

　做法

　1、先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟裝起待用;

　2、熱鍋放適量油，放入材料B炒一炒;

　3、放入燙過的年糕條拌炒一下，加入適量辣醬，和其他調味料繼續炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水，

　煮一會，到汁收的差不多。

　4、完成啦!

　4

　材料

　糯米粉200克 約1 杯+ 3/4杯

　澄粉即小麥淀粉40 克約1/3杯

　白糖120克大約2/3杯

　水100 ml

　椰漿coconut milk180 ml 約3/4杯

　紅色或其他顏色食用色素少許

　做法

　1、先將魚模子先刷上油，以便蒸好的年糕容易脫模子，這點很重要!

　2、糯米粉和澄粉放進一個大些的容器里拌勻后待用有些方子提到要先過篩，我犯懶沒過篩。

　3、白糖和水混合后，微波爐加熱1分鐘左右，攪拌至白糖完全溶化后再加入椰漿，充分攪勻。

　4、將椰漿糖水慢慢加入到糯米粉/澄粉中，一邊到一邊用手動打蛋器攪拌，直至“米漿”成很均勻細膩的半稀的糊糊即可。

　5、倒出少許米漿，加一點紅色食用色素混勻成紅色糊糊。

　6、將糊糊小心倒入到預先刷好油的魚模里大約9成滿，在魚脊、魚鰭、魚尾、魚嘴等部位刷上少許紅色糊糊。

　7、放入大蒸鍋旺火蒸。上氣后，“小鯉魚”大約蒸30分鐘，“大鯉魚”大約蒸1小時左右。當用牙簽扎進去再 *** 是干凈不掛糊的就表明“年糕鯉魚”蒸透蒸熟啦!

　8、蒸好的年糕鯉魚要晾涼再脫模----據說熱的脫模可以造成年糕鯉魚變形。雖然模子刷過油，但是脫模還不是一件很容易的事。另外，放年糕鯉魚的盤子，最好事先先刷一層薄薄的油，這樣年糕鯉魚不會和盤子粘的很緊。

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　材料

　低筋粉100G，糯米粉10g，砂糖30G，凍干草莓脆10g，新鮮草莓適量，水適量，紅蜜豆適量，淡奶油適量

　做法

　1.低筋粉過篩，加入30g砂糖;糯米粉用少量水化開;

　2.草莓攪拌成泥，加入;

　3.把1、2、混合，加入適量水，拌勻，成面糊就像北方烙薄餅的稀糊糊

　4.烤盤墊上高溫不沾布必須要三能那種，否則要粘連、刷上油，把面糊舀入烤盤，用刮板刮薄刮平，成長方形; 烤箱預熱150度上下火，10-12分鐘。具體看各人烤箱溫度定

　5.烤好后晾涼切成寬約6.5cm的長方形;動物淡奶油打發成干性發泡。

　6.鋪上一排紅蜜豆、擠一條打發好的奶油、加上新鮮草莓粒，裹緊，擺盤;表面裝飾。

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　材料

　糯米粉500克，紅片糖450克，紅棗少許可以不放，清水500ml

　做法

　1.1.紅糖加清水煮溶后，放涼一定要放涼;

　2.2.待糖水徹底涼了以后，倒入糯米粉里;

　3.3.將紅糖水和糯米粉攪拌均勻;

　4.4.糕盤或者模具內掃一點油;

　5.5.將面糊倒入掃好油的糕盤或者模具內，撒上紅棗，

　6.6.放入蒸鍋大火蒸大約50分鐘到1小時左右;

　7.7.放涼后，放入冰箱至少1小時以上;

　8.8.吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金**，即可食用。

　小訣竅

　1.要知道糕熟沒熟，主要用筷子插入糕里，拿出來，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經熟了; 2.煎年糕的時候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，否則年糕遇熱后，會粘在一起;