雄魚頭火鍋是火鍋一道美味的普通家常菜，味道特別好，火鍋營養豐富，火鍋做法也比較簡單易學，火鍋愛吃的火鍋朋友可以買來食材在家里學做。我給魚頭火鍋的火鍋好吃做法，希望大家喜歡。火鍋

　魚頭火鍋屬于家常菜菜譜，火鍋主要原料是火鍋魚頭；工藝是煮，制作難度中等。火鍋

　魚頭火鍋的火鍋原料：魚頭

　魚頭火鍋的配料：酸菜、豆腐、火鍋蔥姜蒜苗

　魚頭火鍋的火鍋調料：干辣椒、白胡椒、火鍋花椒、火鍋醬油、醋、料酒

　魚頭火鍋的做法：

　1、姜蒜、花椒爆香。

　2、加入自制豆瓣醬。

　3、加入魚頭翻炒。

　4、下入醬油、醋、料酒還有酸菜。

　5、加入熱水。

　6、開鍋后盛入火鍋內加胡椒一大勺。

　7、放入豆腐、青蒜苗。

　8、煮開了就可以開動啦~！

　溫馨提示：

　切記火鍋內加胡椒，因為胡椒有極強的去腥功效，熬湯都可以加入胡椒。

　吃出健康：

　魚頭：

　1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；

　2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

　豆腐：

　1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的'植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　美食禁忌：

　魚頭：

　魚頭與棗（干）相克。 大棗與魚同食令人腰腹作痛。

　魚頭與蘋果相克。

　魚頭與柿餅相克。

　魚頭與豬肝相克。

　豆腐：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

　魚頭火鍋宣傳標語

　1、唐記魚頭王，祖傳秘方和上等好魚的結合，吃出數不盡的健康美麗！

　2、唐記魚頭王，帶你回到兒時的庭院，重溫奶奶的寵溺。

　3、味美愛亦濃，水深情更深。飄香溢滿樓，唐記魚頭王。

　4、大家不知道的是秘方，大家都知道的是唐記魚頭王！

　5、辣紅眼，酸透心，是鄉愁，別是一番滋味在魚頭。

　6、故鄉情，兒時夢，味美情更濃。自成一派——魚頭王。

　7、取千島生態活魚，秉百年古方秘制，成今日唐記魚王。

　8、小時候的那一口，讓我畢生難忘，成大后的那一口，讓我回到故鄉——唐記魚頭王。

　9、“醬”心獨具，別具異“鍋”；秘制鍋底，百年傳說。

　10、萬里挑一，千島湖魚，百姓嘗出，十分鮮美，一生難忘。

　11、一個故事能傳遍大街小巷，一種味道能孕育百年老壇——唐記魚頭王。

　12、走過那么多城市，看過那么多風景，忘不了的還是那個味道。

　13、要么霸氣，要么幽默，要么至美，反正得占一條。

　14、天然天成天下第一神仙美味，地方地廣地道有機千島魚頭。

　15、品不夠的是魚頭香，抹不掉的是川東（思鄉）情。

　16、數旬歲月造就唐記魚頭王，一桌美味由您細細品味。

　17、名水配名魚，名魚來此間！美味稱一絕，養生非等閑。

　18、千島湖說，魚頭好極了！唐師傅說，酸湯好極了！

　19、獨家配方，正宗川味。笑傲江湖——唐記魚頭王。

　20、湯鮮、魚香、情更濃，媽媽、孩子、親愛的，我們去唐記魚頭王！

　21、帶你品嘗魚頭的鮮味，千島好水孕育千島妙魚頭。

　22、好水養好魚，好魚好口福，注重養生——生魚頭王。

　23、千島湖的水，不是只用來喝農夫山泉的，還可以吃喝農夫山泉的魚。

　24、精誠所致，打造川東的味道（打造唐記魚頭王）。

　25、沒有污染，絕對綠色，吃得開心，吃得放心，盡在唐記魚頭。

　26、千島好水成好湖，千島好湖育好魚，千島好魚烹好味！

　27、唐記魚頭王，品味那年的味道，冥思悠遠的回憶。

　28、讓唐記魚頭王悄悄告訴你，健康純凈美味的秘密！

　29、唐家老院子，湯濃情更濃；唐記魚頭王，不僅是傳說；生態有機魚，味傳千萬里。

　30、清水溪澗流，魚兒樂悠悠；就為一世情，化作魚頭王。

　31、凈水一方好，雄魚四海鮮。非常工整，可作春聯，對聯用

　32、那一縷縷香氣，是家的味道，家的記憶——唐記魚頭王！

　33、野生千島湖，魚肥味道鮮，享自然之食，還是唐記魚頭王。

　34、千島湖里捕魚頭，秘料加鍋煮濃湯；魚頭火鍋營養好，當去唐記魚頭王。

　35、飲清澈甘甜千島山泉水，食濃湯肥美唐記魚頭王。

　36、幾十年老壇傳承，做不到，嘗得到——唐記魚頭。

　37、千島一絕，唐記魚頭，美麗千島湖，魚肉高一籌。

　38、數十年潛心研究，六十口老壇子，秘制小時候的味道。

　39、秘制的鍋底，聽聞不如光臨，而鑒賞又不如親自到店里品嘗。

　40、此味只應天上有，何時驚現在人間——唐記魚頭王。

　41、幾時夢回故鄉，心頭總有著揮之不去的鄉愁——唐記魚頭王，家的味道！

　42、思思念念悠悠遠遠酸酸，魚魚頭頭湯湯水水鮮鮮。

　43、農夫山泉水，野生魚營養，魚鮮，湯美，人漂亮！

　44、唐記魚頭王：底厚料精，百煉成湯；魚鮮味美，千烹流芳。

　45、父母將我培養，我給父母健康，只在——唐記魚頭。

　46、蜀東老壇泡菜，美味珍藏；匠心獨運烹制，全面營養。

　47、千島湖魚頭湯，世外之湖，世外之魚，世外之味！

　48、陳（百）年老壇湯，五年魚頭王，煮成一鍋香，味厚、味鮮、味遠！

　49、唐記秘制魚頭王，精選陳年泡菜湯；千島湖魚生態水，靚女帥男保健康。

　50、覓盡千島，難找湖，尋遍千里，一道香——唐記魚頭王。

　51、千島湖水育魚王，唐記魚頭煲濃湯，秘傳配方久存香，千里之外美名揚。

　52、才飲千島湖水，又食唐記魚頭王。千畝純凈水，極品有機魚。

　53、百年老壇泡泡泡泡出真川味，千島魚頭鮮鮮鮮鮮得第一名。

　54、唐家老院子，湯濃情更濃；唐記魚頭王，味妙不可言；生態有機魚，不再是傳說。

　55、唐記魚頭王，不管你身在何處都能有親臨千島湖的感覺。

這一個人的小火鍋，需要用到的食材有：火鍋底料，干辣椒，干花椒，郫縣豆瓣；菜品就按個人喜好來自定了。注：如果自己炒底料，需要用到：牛油，醪糟，豆豉，郫縣豆瓣，干花椒，干辣椒，冰糖，蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，草果，丁香，白蔻，小茴香，山奈等。其實去賣干雜的小店，讓老板幫忙配就可以了。

干辣椒用手對半撕成兩段；鍋里熱油，有點熱度后，下干辣椒，干花椒，適量郫縣豆瓣，小火炒出香味，炒出紅油。

接著下火鍋底料，這個底料有點咸，所以我只用了一半，具體根據人數和食材的多少來自行增減。

接著加水 ，燒開，有骨頭湯是最好。

放上各式你喜歡的食材，開涮吧~關于蘸水：蔥花，蒜末，酥花生碎，香菜，一點蠔油，雞精，香油，吃食再舀上一點鍋里的湯。

天冷，吃頓小火鍋吧，超簡單的，一邊追劇一邊燙火鍋，好開心呀~！我每天從早忙到晚，也就夜深人靜了才有點屬于自己的時間，看看自己喜歡的劇，吃點兒東西，覺得還挺舒服的~

一個人的小火鍋：簡單到不行，超適合懶人，吃貨們，涮起來~！