馬鮫魚最好吃的做法

qqagy 話題雜談 2025-07-27 22:23:50 9

馬鮫魚最好吃的馬鮫做法如下：

工具／原料：馬鮫魚、料酒、魚最姜片、好吃蔥、馬鮫蒜、魚最花椒。好吃

1、馬鮫先將冷凍馬鮫魚自然解凍后，魚最裝盤。好吃

2、馬鮫將解凍好的魚最馬鮫魚清洗干凈去除內(nèi)臟，切塊，好吃放入盆中倒入適量的馬鮫料酒泡制大約20分鐘左右。

3、魚最將蔥洗凈斜刀切段，好吃將洗凈切片，蒜扒皮切片，準(zhǔn)備大料備用。

4、取一個碗，倒入適量的生抽老抽、陳醋、料酒、糖、鹽攪拌均勻調(diào)成醬汁備用。

5、這時將泡制好的馬鮫魚段撈出，用廚房紙吸干水分后，在淀粉中滾一圈，使馬鮫魚粘一層淀粉備用。

6、起鍋，待鍋熱后，倒入食用油，再將馬鮫魚段放進(jìn)鍋里煎。

7、待將馬鮫魚段煎制兩面金黃后，將準(zhǔn)備好的蔥姜大料倒入鍋內(nèi)，再將我們調(diào)好的醬汁也倒入鍋內(nèi)，然后加適量的水，大火燒開小火慢燉。

8、待燉20多分鐘后，將蒜片也倒入鍋內(nèi)。

9、待燉大約20分鐘后，大火收汁，帶汁液收干后即可出鍋裝盤。

寧波咸菜馬鮫魚的做法

相信大家平時都有吃魚的習(xí)慣吧，特別是海魚的味道簡直是非常鮮美。新鮮的海魚對于內(nèi)陸地區(qū)的朋友而言想必是一件奢侈品，但是如今在一些大大小小的超市當(dāng)中，我們也可以看到一些冷凍冰鮮的海魚產(chǎn)品出售，其中馬鮫魚也是大眾非常喜愛的一款魚類產(chǎn)品。

馬鮫魚之所以廣受大眾的歡迎，除了馬鮫魚本身的肉質(zhì)鮮美以外，而且馬鮫魚的魚刺較少，價格也是比較普通優(yōu)惠。今天就給大家介紹一道紅燒馬鮫魚的家常做法。

制作食材以及佐料

制作紅燒馬鮫魚所需要的食材以及配料主要有馬鮫魚、青紅椒、榨菜絲、姜片、洋蔥，主要的調(diào)味料有生抽老抽蠔油，食鹽雞精白糖。

制作過程

首先我們將馬鮫魚用斜刀的方式切成厚塊片，然后清洗干凈瀝干水分，加入適量的食鹽姜塊進(jìn)行簡單的腌制入味。青紅椒去掉小籽切成菱形塊，洋蔥切成細(xì)絲小蔥切成蔥段備用。

起鍋燒熱，待鍋熱了以后下入適量的食用油，待油溫上至六七成熱的時候，然后將馬鮫魚塊放到鍋里面進(jìn)行中火煎制定型，將一面煎至金**以后再翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎至上色，最后盛出盤中備用。

炒鍋里面留下些少的底油，然后放入洋蔥絲榨菜絲姜片進(jìn)行煸香，最后再加入青紅椒進(jìn)行大火翻炒，在翻炒的過程當(dāng)中適當(dāng)?shù)奶砑忧逅箝_，然后進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽蠔油生抽老抽，雞精，少許的白糖進(jìn)行煮制。然后再倒入馬鮫魚燜煮1~2分鐘左右，最后勾上少許的水淀粉打芡，撒上蔥段翻炒出鍋裝盤即可。

以上就是家常紅燒馬鮫魚的做法，喜歡這道菜的小伙伴們也可以在家里面親自制作一下。

美味咸菜馬鮫魚，一道非常常見的家常菜，馬鮫魚的香鮮配上咸菜，不僅開胃又是下飯菜的首選，而且馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，對于中老年人也很適合。主要是在制作工序上并沒有太復(fù)雜，營養(yǎng)價值這么高的菜多做一會也是值得的。

準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料

咸菜1包

馬鮫魚2塊

香菜2根

姜1小塊

輔料

鹽適量

醋1小勺

油15