所謂的烏鎮(zhèn)烏鎮(zhèn)在我看來就是以前有那么一條河通過這么一個鎮(zhèn)，恰好被大老板看上了，何收見成了景區(qū)。烏鎮(zhèn)為了維護收高額門票。何收而所謂的烏鎮(zhèn)特產(chǎn)是：從義烏批發(fā)回來的次貨又或者在全國通售的糕點。三個字~破地方。何收（不喜勿噴）西柵東柵聯(lián)票150 中小學生學生證 半價 老人軍人 半價 大學生不能半價

[種植]

農(nóng)家祀土谷神，烏鎮(zhèn)祈豐年，何收沿襲已久，烏鎮(zhèn)明天啟《海鹽縣圖經(jīng)》載：“今社稷壇，何收在西門外西北一里。烏鎮(zhèn)”“有里社壇，何收海里一百戶，烏鎮(zhèn)各立一所。何收洪武初，烏鎮(zhèn)凡四百四十一所，以祀五土五谷之神，春秋祈報。”以后無能為力廟廢，農(nóng)家于清明節(jié)、中元節(jié)、春節(jié)時皆祀土地神，祈豐年及酬神保佑。各村口皆設五圣堂（廟），廟頗小，高1米余，寬深0.5—0.7米許，用青磚砌成，形似壁翕，內(nèi)置一塑像或貼一張紅紙寫上幾囝。50年代后逐漸消失。

每年過春節(jié)，農(nóng)家購一張《春牛圖》，貼于正屋中堂。鐵塔、鋤頭、水牛等農(nóng)具及貯糧用具上貼紅紙。有的上書“風調(diào)雨順”、“五谷豐登”等字，曰迎春。年初一清晨看風云，卜田事，諺云“歲朝東北，田禾大熟”。二月十二（一說二月初八）為花朝，俗稱百花生日，是日天晴，兆春花、花果豐年。農(nóng)家合伙飼養(yǎng)耕牛、供耕作、車水役使，視牛為寶。冬至一過，擇日為耕牛洗刷，喂以糯米飯、陳酒、雞蛋、豆餅，滋補御寒，謂之敬牛。今耕牛已被拖拉機、電動水泵所取代，敬牛之俗已廢，貼年畫春聯(lián)的風俗仍保留，只是內(nèi)容更新。

春播開始，播種者必飽餐，認為肚子吃得飽，秧苗長得壯，日后長出谷料會飽滿。插秧第一天稱“開秧門”，主婦必備些菜肴，力壯體力。開始拔秧，先由一名男青年下田，拔三扎秧后全家才下田。要左腳先下田‘拔秧前用三根身苗搓爛擦手腳；拔頭三扎秧時不講話，謂可防爛手爛腳，忌講螞蟥、歪裊蟲等，怕被蟲叮咬。插秧前，由男青壯年把秧把挑至田邊，拋向耙平的水田里，俗稱“打秧”。忌“中秧（殃）”，即秧把甩在人身上。插秧時亦左腳先下田，插頭三行秧時不講話，忌說“爛”字。插秧結(jié)束之日，提早歇工，稱“關秧門”。備些魚肉菜肴進行小酌，如有幫工者，則邀之。次日女兒回娘家，隨帶禮品看望父母。若娘家田未種好，則留下幫助插秧。

車水灌田，除養(yǎng)牛戶外，農(nóng)家習慣伴工車水。車水時，喜唱車水號子，俗稱“哈頭”，既計車水數(shù)量，又增勞動熱情。通常四人踏車，其中一人執(zhí)毛豆葉柄（或稻千）一扎計數(shù)。

收割莊稼，無論新米、新麥登場，農(nóng)家把首次割起的米麥，做成新米飯、新面食，點香燭，祀土地、灶神，祭畢，家人吃新米飯、新面食，謂嘗新。

舊時，農(nóng)家習慣種一二分地棉花，收獲后自紡自織土布，供全家一年之需。此俗至70年代才逐漸消失。

[育蠶]

農(nóng)家素重祀蠶神。清嘉慶《嘉興府志》載：海鹽“先蠶廟，乾隆五十九年創(chuàng)建，歲春月吉巳致祭”。舊人俗十二月十二日蠶花生日，民間紛紛去先蠶廟，點香燭，祈蠶花茂盛。后廟毀，農(nóng)家則于是日在家做繭圓（一種米粉制作的有餡圓子或團子），禮蠶神。民間皆以“接蠶花”為要事。請神待佛人家，必列入此項內(nèi)容，當時佛進酒期間，由騷子先生邊唱“蠶花書”，邊將蠶神馬幛、彩紙做的蠶花及一桿秤、一聲紅手帕交女主人收藏，稱為接蠶花。春節(jié)前后，有以“送蠶花”為內(nèi)容的行乞者，邊敲鑼舞獅，邊送蠶花；也有挑一副借助在蠶神像擔子的行乞者，邊敲小鑼，邊唱養(yǎng)蠶吉語，如“馬鳴王菩薩到門前，保佑蠶花廿四分”等，唱畢捧著蠶神像到蠶室里兜一圈，祝蠶花茂盛。農(nóng)家以為吉祥，給以大米或團子，置蠶花于灶山上。多數(shù)人家在過年時請一位蠶神馬幛或用紅綠彩紙自扎蠶花供于灶前。

農(nóng)家玢蠶草率豐收殷切，行“卜蠶事”習俗。50年代前有請?zhí)曰j姑娘卜蠶事。此法每歲于地宵前進行，先焚香點燭，一只小型竹淘籮倒置，兩名姑娘分立左右，各伸一個指頭掂起淘籮，左右擺動，看其掂起淘籮時間長短，卜一年蠶花年成。通常“看天氣，測蠶事”，諺云：“冬至夜睛明年蠶熟，冬至夜雨明年蠶薄。”縣西水網(wǎng)地帶還有“潑蠶花水”習俗。即在女兒出嫁，行親船離埠時，其互將一桶水潑向船頭，謂女兒到夫家后，能育好蠶。

舊時育蠶多系余杭種，農(nóng)家于蠶花生日用鹽鹵、生石灰漂蠶種，殺菌消毒。“谷雨三朝撣花蠶”，從孵化撣蟻日起進入蠶月，家家戶戶，大門緊閉，邊門進出，不相往來，雖慶吊亦罷不行，俗稱“蠶關門”。育蠶諸多禁忌，忌蠶室附近污穢，忌不潔物入蠶室，忌室內(nèi)掃塵，忌吸煙，忌煙熏，忌炙爆魚肉，忌燒皮毛亂發(fā)，忌酒醋五辛，忌膻腥芳香諸物，忌油漆，忌灶前熱湯潑灰，忌敲擊門窗，忌側(cè)近春搗，忌刮鍋灰，忌哭聲、高聲呼喚，忌喂?jié)袢~熱葉，忌生人沖克等。蠶上簇時，用簾子將門窗遮好，好桃枝、楝樹花、新蠶豆莖、青油菜莖、大蒜頭扎成一束，掛在山棚上，并置鐮刀一把，“被動邪惡，除沖碰”。

采繭以后，蠶禁解除，俗稱“蠶開門”。至親好友相互往來作額，饋贈禮品。新女婿第一年必備魚肉、糕點、水果來岳家作客，詢問蠶訊，曰“望蠶罷”，亦稱“望山頭”。主人賣草率或土絲后，常買些鰳魚鲞和蒲扇帶回，意為想（鲞）得著耙（蒲）得牢。農(nóng)家備香燭、菜肴八碗，在正堂屋祀蠶神、灶神，曰“謝蠶花”。

50年代起，祀蠶神的習俗漸消失。

[飲食]

主食 城鄉(xiāng)居民歷來以大米為主食，間或面食。收獲季節(jié)農(nóng)家有嘗新習俗，麥收時，做麥糕，面疙瘩；新谷登場，嘗新米飯；糯米收獲后，做糯米圓子、甜酒釀等，先齋灶神，后品嘗。農(nóng)家多食燦火，鎮(zhèn)民嘉食蒸谷米、冬霜米，出飯率高。還有“留娘飯”習慣，即吃剩冷飯在下餐和以生米重煮，可提高出飯率。70年代起，城鄉(xiāng)逐漸改食粳米。農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)家早中餐食干飯，晚餐食衡飯，下千本義加點心；農(nóng)事間隙及農(nóng)閑季節(jié)，以雜糧、瓜菜摻入米飯作主食。農(nóng)家有“忙時吃干、閑時吃稀，下田吃干、在家吃稀”的習慣。城鎮(zhèn)居民習慣早晚食稀飯，中晚餐食干飯。今農(nóng)家大多已一日三餐干飯，農(nóng)忙則增加點心。

菜肴 城鎮(zhèn)居民日常多以素為主，葷素搭配；農(nóng)家舊時常以蔬菜為主，自種自食。城鄉(xiāng)居民伏天制醬到備佐餐，家里務有臭鹵甏，家常有臭豆腐干、臭豆腐、臭南瓜、臭毛豆、臭菜頭等；還腌制各種蔬菜，春腌水花菜，冬腌青菜、歸里**菜等，供蔬菜淡季食用。武原近郊農(nóng)家，普遍腌制水花菜、大頭菜等，出售至沈蕩、平湖、乍浦一帶。城鄉(xiāng)有制作老干菜習慣，用老干菜燒肉，色香味俱佳，夏天過夜也不易變質(zhì)。婚嫁宴請，民間常以8人一桌，每桌8—12碗（盤）菜，澉浦=六里通元一帶每桌有東坡肉一方，紅燒羊肉一碗，另有羊肉鹵燒芋艿。今通行圓臺，每桌10—12人，有冷盤、熱炒、點心、甜羹及五大菜，第桌有16盤以上。招待新親、稀客，城鎮(zhèn)居民比較簡單，農(nóng)家則比較講究，一般要殺雞買肉，盛情接待。80年代起，時興用冷盤、熱炒及大菜款待。喪事菜肴，舊時念經(jīng)者純用素菜，以豆腐為主，喪酒亦素肴白酒，以示孝白，俗稱“吃豆腐飯”。近年來葷菜已憂為喪事必備菜肴。

點心 有糯米年糕、粽子、團子、圓子、包子、餛飩、綠豆南瓜、赤豆糯米飯等。特別是糯米年糕，農(nóng)家在春節(jié)前普遍打制，打成年糕后浸入臘水（即立春前的水），經(jīng)久不變質(zhì)，可食一二月。近年來饋贈奶油大蛋糕頗為風行。

飲水 舊時，武原鎮(zhèn)居民飲井水，少數(shù)富裕戶獨家打井取水，天寧寺內(nèi)有三眼公井，供居民取水飲用。其他集鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村，少數(shù)富裕戶打井取水飲用，多數(shù)戶飲河水。家家備有貯水缸，用明礬凈水，俗呼“礬打水”。70年代前期，農(nóng)家普遍打井，改飲井水。武原、沈蕩普遍打井，改飲井水。武原、沈蕩兩鎮(zhèn)居民分別于60年代中和80年代初改飲自來水，近年來有些鄉(xiāng)村也開始飲用自來水。

飲酒 歷來祭祖祀神必備酒。農(nóng)業(yè)喜飲白酒，城鎮(zhèn)居民飲黃酒白酒均較普遍。農(nóng)民在春節(jié)前喜自釀糯米白酒，曰“酒釀”，亦稱“杜做酒”，味甘美可口。除夕夜，合家團聚，飯前先飲酒，歡度佳節(jié)。婚嫁喜慶，親友聚會，備酒款待，以示禮遇。舊時鐵匠、泥工、搬運工、漁民、船工嗜白酒者頗多。近年來城鄉(xiāng)盛行飲啤酒、葡萄酒和各類瓶酒，一些名酒和補酒作為禮口饋贈親友。

飲茶 原只在士人中風行，清乾隆年間，普及民間。農(nóng)民喜飲紅茶，鎮(zhèn)民愛飲綠茶。一些老人嗜茶成癖。城鄉(xiāng)遍設茶肆，天微明，茶肆已熱鬧非凡，茶客品茗閑談，互通信息。茶肆有早、中、夜市。城鎮(zhèn)茶肆，亦是農(nóng)家出售農(nóng)副產(chǎn)品后，歇腳休息的場所。城鄉(xiāng)居民有“客來先敬茶”的習尚。近年來重大節(jié)日，領導機關召開各種茶話會，已成常規(guī)。

[服飾]

服裝 清末民初，士紳富戶冬季穿長袍，用綾羅綢緞作面料，襯以狐皮、皮鼠皮、羊皮或用絲綿制成，出門作客外罩馬褂。春夏秋三季穿單夾長衫或短褂，亦非綢即紗。民初時期，白夏布長衫、紡綢長衫、香云紗短褂長褲風行一時。工匠、農(nóng)家春夏秋多穿對襟土布短衫，冬穿大襟短棉襖、大腰便褲。東北部一帶（海塘、西塘橋、元通）農(nóng)家盛行織草席花紋、格子花紋土布。用藍、白色土紗交織而成，以此制成，腰間打裥，呈扇形，長達小腿，保暖性好，頗為中老年人喜愛。女子服式為大襟短衫和便褲，外罩打裥長裙。30年代起，城鎮(zhèn)出現(xiàn)中山裝、西裝和旗袍，機織細布逐漸取代土布，藍色士林布、藍細布風靡一晨。城鎮(zhèn)青年婦女流行穿旗袍，農(nóng)家婦女仍穿大襟短衫和便褲。50年代，長袍、旗袍絕跡，大襟、對襟便衣逐漸減少。男女流行中山裝、列寧裝、工人裝、青年裝。斜紋布、卡其布、府綢和棉毛衫褲、衛(wèi)生衫褲等針織內(nèi)衣深受群眾歡迎。70年代中后期起，化穎布及化穎混紡布服裝普及城鄉(xiāng)，農(nóng)村中青年流行呢中山裝，作為節(jié)日和作客時禮服，各式時裝、短大衣在城鄉(xiāng)男女青年中流行。80年代，城鄉(xiāng)部分中青年穿西裝及茄克衫。

冠戴 清末民初男子戴黑緞瓜皮帽，喜慶戴紅頂子，平時則戴黑頂子。后風行呢禮帽，俗稱銅盆帽，富戶望族、知識階層中有不少人戴 用。三四十年代在城鎮(zhèn)中青年中盛行鴨舌帽、毛線帽。平民及農(nóng)民戴行灶帽，后業(yè)戴羅宋帽。老年婦女習慣戴縐紗雙葉帽，無頂。護額兩側(cè)，俗稱“洋套”。30年代后期起，部分城鎮(zhèn)中老年婦女戴絲絨帽、毛線帽。嬰兒一般戴繡花虎頭帽。寓避邪之意，40年代起，逐漸為毛線帽所代替。年輕婦子一般不戴帽，農(nóng)村婦女喜扎拷花藍頭巾。建國初期，城鄉(xiāng)居民盛行戴布質(zhì)解放帽、八角帽。70年代起，城鄉(xiāng)普遍戴呢制解放帽、工人帽。老年農(nóng)民仍受戴駝絨行灶帽、羅宋帽。城鎮(zhèn)婦女中一度盛行針織風雪帽。

鞋襪 清末民初，城鄉(xiāng)穿玄色低幫圓口布鞋，冬季為蚌殼形棉鞋，雨天則穿釘鞋、釘靴或木屐（俗稱“木套”），雨天或田野勞作，農(nóng)家赤腳或穿草鞋。婦女作客時喜穿黑幫繡花鞋。30年代開始，球鞋、跑鞋在城鎮(zhèn)中逐漸流行，雨天穿低幫橡膠雨鞋，富有者及知識階層穿皮鞋堵塞漸多。女青年流行襻鞋。襪子舊時通行布襪，男襪白色，女襪藍色。30年代起為線襪所代替。建國后，鞋襪用料，款式多樣，有高低幫球、橡膠雨鞋、皮鞋、各類跑鞋，以及紗襪、線襪、尼龍襪。70年代起，塑料人造革涼鞋、拖鞋、橡膠拖鞋，普及城鄉(xiāng)，今男青年盛行穿中跟皮鞋，夏天則穿人造革或牛皮涼鞋。女青年喜穿高跟皮鞋，冬季則穿高幫棉皮鞋。襪子大多穿卡普隆絲襪及各種合成纖維襪。

發(fā)式 清代，男子留發(fā)梳辮，士紳中年蓄須。中年姑娘梳辮，額前留有蓋額短發(fā)，稱“劉海”，婚時，用線絞去面部汗毛，曰“開面”，然后將發(fā)辮綰成發(fā)髻，俗稱“丫髻”。民初，男子剪發(fā)、剃須，女子放足。城鄉(xiāng)男子初為光頭，繼為平頂、圓頂。30年代起，城鎮(zhèn)青年、知識階層通行西發(fā)，婦女剪去發(fā)髻，改為短發(fā)，而老年婦女及東北鄉(xiāng)一帶不少數(shù)派農(nóng)家婦女，仍館成發(fā)髻。解放后，女青年一度盛行留雙辮。此后 有剪辮留短發(fā)者，亦有前劉海后梳辮者。80年代男子普遍留西發(fā)，男青年中蓄西式長鬢較多。女青年中出現(xiàn)披肩長發(fā)，婦女中燙發(fā)亦日見增多。

佩戴 清代，女子穿耳戴環(huán)。姑娘出嫁時，富家備有金、銀、玉、翡翠之簪、釵、耳墜、手鐲等飾品。平民酌情置辦。民間有小孩佩戴銀飾習俗，通常戴手鐲或腳鐲，頸掛長命鎖片。辛亥革命后，發(fā)髻飾品逐漸淘汰，中上層人士盛行戴戒指、手鐲、耳環(huán)等飾品。戒指以戴純金戒居多，中老年亦有戴翡翠戒者。老年中還有戴玉鐲者。建國后，不尚修飾佩戴。80年代起，青年女子中又時行戴戒指、項鏈和耳環(huán)。

[居住]

村落 農(nóng)村多數(shù)聚集居住。十多戶或二三十戶自成村落，少數(shù)望族住地有較大村落，一姓為主，兼有他性。住屋一般建在河浜兩岸。紹興、溫州客籍農(nóng)戶。多單家獨戶蓋草舍，居住較散。沿海帶，地少人多，舊時雙淋鹵制鹽、海鹽捕撈為副業(yè)，住屋多建在塘河旁，村口架設平橋。有的村落聚集百戶至二三百戶。客籍農(nóng)戶，今亦已先后蓋瓦房，聚集而居。

住宅 清末民初，城鎮(zhèn)住房多磚木結(jié)構(gòu)，以平房、兩層樓房為主。普通民房單開間、兩開間。富裕之家三開間兩廂房樓房，坐北朝南，前在天井、墻門、照墻，后有披屋。官紳富戶則石基高墻，石庫墻門，三埭進深，前客廳、中書房、后臥房，室內(nèi)地平磚、天花板、紅漆樓板，間以天井、小院、披屋、備弄，宅前照墻，旁有風火墻，宅后花園。商戶住房多臨街兩層樓房，一開間或兩開間，排時裝店 店面，樓上臥室。靠河房屋，多延伸至水面上，用木樁或石砌柱腳支撐，鋪以地板，稱為水閣。農(nóng)村住房均坐北朝南，三開間一或二廂屋，平房為主。東北風鄉(xiāng)一帶，習慣建造屋脊、屋檐翹角的落舍屋子。70年代后期起，逐漸為鋼盤混凝土結(jié)構(gòu)平屋脊的新樓房所取代。

30年代末，城鄉(xiāng)大量民宅遭日軍焚毀，草舍增多。建國后，城鎮(zhèn)逐年興建住宅，80年代城鎮(zhèn)已向四五層樓成套住宅發(fā)展。農(nóng)村在60年代中和70年代后期起，兩次出現(xiàn)建房熱。現(xiàn)在兩層新樓房到處可見，草舍消失。

建屋 舊時民間建屋，擇基請風水先生看地勢，測方位。50年代起此俗民廢。上梁禮俗隆重，須擇定吉日良辰，按時上梁。是日，親月皆送禮慶賀，正梁居中用順治銅鈿釘紅布或紅綢，并用畿紙書寫“上梁大吉”字樣。時辰一到，主人齋梁祭拜畢，泥木作頭師傅從左右爬上棟柱，大梁兩端纏紅布系上繩子，緩緩提升，邊上梁邊喊著：“上啊！大吉大利。”此時鞭炮齊鳴。待正梁敲進榫內(nèi)，主人手捧盛有包子、糕點、紅紙包的方盤，順梯而上，由作頭師傅接盤，邊唱上梁贊歌，邊拋包子、糕點，男女主人張開紅被面，在下面接住包子糕點，入在正間供桌上。凡拋在被面外者，幫工及鄰里孩子爭相哄搶，熱鬧非凡。今上梁已不拘時日。是日擺上梁酒，主人給作頭師傅、工匠、春工、親友基酒道謝，并分送上梁包子。俗稱“吃了上梁包子，大吉大利”。親友返歸時，主人把送來禮品，分出一些，讓親朋帶去。此俗至今尚在農(nóng)村盛行。

砌灶 舊時多為三眼灶、兩眼灶。灶臺里沿上方稱為“灶山”，砌有灶君神龕，供神馬，前端掛灶元寶，并置香爐燭臺，供祀灶神用。60年代中期起，灶山上已不砌灶君神龕。舊時民間新砌灶臺，請風水先生定方位，算克忌。砌灶時灶基上放一些蠶沙，認為育蠶可得豐產(chǎn)，婦女及生肖忌者回避。灶壁上繪彩色聚寶盆、萬年青、花鳥圖，寫“豐衣足食”，“人口太平”，“福祿壽”吉語。灶臺砌成后，主家蒸一鍋米粉團子給打灶師傅吃點心并給雙工鈿，團子還分送鄰里，寓意團圓吉祥。今砌灶已請風水先生定方位，克忌之俗亦廢。

[其他]

制鹽 澉浦、長川壩、海塘沿海一帶居民，或?qū)I(yè)制鹽，或以制鹽為副業(yè)。制鹽之法，先刮泥淋鹵，再用鹵作原料，盤（平底大鑊）內(nèi)煎煮，或在鹽板曝曬。欲制鹵必先造泥**。造**之日鹽民備三牲黃酒香燭虔誠禮拜，祀**頭神，祈神保佑造出好**，多產(chǎn)鹵，產(chǎn)好鹵。然后舉家共飲。若請幫工造**，則邀其共飲。逢年過節(jié)皆祀之。專事煮鹽的灶戶，過年時祀鹽灶神（俗稱“盤頭神”），祈順利免災。新舍、落塘（今長川壩鄉(xiāng)）一帶農(nóng)家煮鹽，無灘涂可刮泥，咸鹵主要購自對江余姚、慈溪一帶，鹵船起航前在船頭上祀潮神，祈神保佑航行安全。50年代初廢場轉(zhuǎn)業(yè)，鹽業(yè)生產(chǎn)終止，50年代末60年代初一度恢復制鹽，至80年代初全部停產(chǎn)，制鹽習俗亦廢。

海洋捕撈 漁民長期在海潮中作業(yè)，崇敬潮神，逢年過節(jié)皆祀之。祀潮神時備魚肉供品、香燭黃酒及紙箔等，在海灘下供祭，祈神保佑出海平安，多捕魚貨，然后下海作業(yè)。用“關網(wǎng)”捕魚的忌說關網(wǎng)，要說關魚，取“關住魚”的口彩。漁民結(jié)伙出海，用竹筏捕撈海蜇，每歲第一次出海前，幾家合伙同祀筏頭神，祈出海吉利，祀后聚飲，然后下海作業(yè)。祀神之俗今廢。

畜牧 農(nóng)家普遍飼養(yǎng)湖羊，有些農(nóng)戶兼養(yǎng)山羊，少數(shù)農(nóng)家還飼養(yǎng)肉豬、母豬。逢年過節(jié)農(nóng)家備魚肉雞酒，點香燭，祀欄頭土地神，祈射保佑六蓄興旺。每豬產(chǎn)仔豬或發(fā)生畜病，主人祀欄頭神，祈母豬、仔豬無病，病豬早愈。此俗于50年代逐漸消失。

。。。這個是復制的。。。