徐州高鐵站附近有很多美食選擇，以下是高鐵一些推薦的餐廳和小吃：

1.徐州特色燒烤：徐州的燒烤非常有名，高鐵站附近有很多家燒烤店，站附如烤肉串、好吃烤魚、徐州烤雞翅等，高鐵味道正宗，站附值得一試。好吃

2.彭城燒麥：彭城燒麥是徐州徐州的傳統美食之一，高鐵站附近有很多家燒麥館，高鐵如老馬燒麥、站附李記燒麥等，好吃味道鮮美，徐州值得一試。高鐵

3.徐州地鍋雞：徐州地鍋雞是站附當地的特色美食之一，高鐵站附近有很多家地鍋雞店，如正宗地鍋雞、老字號地鍋雞等，味道地道，口感獨特。

4.邳州牛肉湯：邳州牛肉湯是徐州的特色美食之一，高鐵站附近有很多家牛肉湯店，如老字號牛肉湯、正宗邳州牛肉湯等，味道鮮美，值得一試。

5.蛙魚：蛙魚是徐州的特色小吃之一，高鐵站附近有很多家蛙魚店，如老字號蛙魚、特色蛙魚等，味道辣而不燥，口感非常好。

以上是一些推薦的餐廳和小吃，當然，徐州高鐵站附近還有很多其他美食選擇，您可以根據自己的口味和預算進行選擇。請注意，餐廳和小吃店的情況可能會有所變化，建議您在前往用餐前先核實相關信息。

徐州小吃排行榜前十名

一、穆罕默德

穆罕默德作為一家典型的新疆館子，里面新疆美食是應有盡有。我和我男朋友點了一個丁丁炒面+一個新疆羊肉抓飯（并不是很好吃，口味偏淡，然后羊肉就是一個骨頭也沒啥肉）還點了烤馕，羊肉串，不愧是新疆燒烤，嘎嘎炫嘎嘎好吃

二、羅罐中米粉

羅罐中米粉這是一家很有溫度的店老板娘很和氣，現做的餅子超級酥脆好吃我點的是泡椒肉沫米粉，非常符合我的口味，酸酸辣辣的，不能吃酸辣口的寶子可以試試番茄牛肉米粉，也是非常不錯滴

三、小沛公地鍋雞烤魚

小沛公地鍋雞烤魚作為地道的徐州人，怎么能不吃地鍋雞呢？這一家主打性價比，人均十幾就可以吃上一份地鍋雞啦！烤魚賣相不錯，但是吃到最后有點甜，可能是結合了無錫人的口味吧！

四、南山谷屋原切烤肉

南山谷屋原切烤肉這是一家品牌連鎖店吧！在無錫看到很多家，買了團購來吃，兩個人才一百出頭，吃的飽飽噠～總體來說體驗還是不錯滴！

徐州小吃排行榜前十名：羊方藏魚、霸王別姬、地鍋雞、東坡回贈肉、沛縣狗肉、徐州把子肉、金絲纏葫蘆、糖醋四孔鯉魚、羊肉滑脊、彭城魚丸。

1、羊方藏魚

羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統古典菜中被稱為第一名菜，至今已有4300年歷史。它的做法是把魚放在切好的大塊羊肉里，加調料，一起煮，蒸，燉，味道鮮美。因為鮮魚和鮮羊肉融為一體，味道更鮮。羊肉香脆可口，里面的魚肉鮮嫩。

2、霸王別姬

霸王別姬是江蘇徐州漢族的經典傳統名菜，也是湘菜、蘇菜的經典傳統名菜之一。這道名菜由已故名廚裴繼洪改良而成，而《霸王別姬》的歷史題材在雞和龜的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。雞肉和甲魚肉鮮嫩，湯汁濃郁醇厚。

3、地鍋雞

地鍋雞是一道傳統名菜，主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。過去在微山湖上勞作和休息的漁民，往往帶著一個小泥灶，在灶上坐一口鐵鍋，下面撐幾塊干柴生火，然后按照慣例煮一鍋菜，鍋邊放上餅，于是就產生了這種合餐的烹調方法。

4、東坡回贈肉

東坡回贈肉是江蘇徐州的傳統地方菜，屬于徐海菜。這道菜以五花肉的排骨為原料，切成大塊，用水沖洗干凈，放入砂鍋中，配以各種調料和鮮湯。先用猛火煮，再用小火煨至酥爛。原汁鮮美醇厚，回味無窮。

5、沛縣狗肉

沛縣狗肉一般指黿汁狗肉，黿汁狗肉是江蘇省沛縣最有名的地方傳統特色名菜。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。

6、徐州把子肉

徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中華名小吃之一。肉是入口即化，香而不膩。把子肉一般都是和其他配菜一起燉的，如青椒、海帶結、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香腸、雞腿等。一碗干飯配肉湯，吃起來油潤飽滿，回味悠長，留香不散。

7、金絲纏葫蘆

金絲纏葫蘆是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱，此菜選用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花醬制成，為徐州特產，此菜的特點是酸甜相兼、金絲纏繞、千絲萬縷、妙趣橫生。

8、糖醋四孔鯉魚

糖醋四孔鯉魚是徐州久負盛名的傳統名菜，因其歷史悠久，有眾多傳說，一般鯉魚均是兩個鼻孔，惟銅山縣、沛縣沿微山湖一帶所產鯉魚為四個鼻孔，肥美勝過黃河之鯉。

9、羊肉滑脊

羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統小吃，是由羊肉為主料，白薯淀粉、香料面粉等為輔料制作的一道菜。鮮香撲鼻，香溢滿口，用湯勺撈起一塊滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不勝收。

10、彭城魚丸

彭城魚丸，又名魚珍珠，由清康熙年間“悅來酒家”的廚師創制。色澤潔白，口感鮮嫩，安神養胃。康有為曾寫對聯稱贊：“彭城魚丸聞遐邇，聲譽久馳越南北”。正宗的彭城魚丸，色澤白嫩，品質優良。

以上內容參考：百度百科-羊方藏魚

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