大家好，今天跟大家分享一個花生米的做道好吃做法，花生米我們在古代的法知時候就有記載，用來下酒，花生好吃今天跟大家分享的米最這一道五香花生米也是如此，吃起來咸香有味，做道香脆可口，法知超級拌飯開胃下酒，花生好吃而且還十分簡單，米最就只是做道把花生米混合著雞蛋，面粉，法知淀粉，花生好吃然后在鍋里面炸，米最最后再用我們熬制的做道糖漿面料一起混合著已經(jīng)炸好的花生米一起翻炒，使他們更入味更加香甜。吃起來咸香有味，有沒有驚艷到你呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照下面的步驟去實操一下吧。

［五香花生米］

［基本食材］30個淀粉和面粉，兩個雞蛋，花生米，孜然粉，食用油，辣椒面，食用鹽，30克白糖，芝麻，花椒面。

［基本步驟］

1.首先我們把花生米倒入清水，清洗一遍，然后我們把花生米撈到一個碗里面，再在碗里面打上兩個雞蛋，攪散；

2.然后我們再加入30克淀粉和面粉攪拌均勻，然后我們再把花生米撿出來放入盤中

3.然后我們把鍋中的油燒到6成熱的時候，我們就把剛剛淀粉，面粉，雞蛋，花生米攪拌的花生米倒入油鍋里面炸，中火慢炸，勺子不停的翻動，使花生米受熱均勻。炸至金黃酥脆，控油撈出全程大概10分鐘。

4.然后我們再拿出一個干凈的碗，碗中放上一勺孜然粉，辣椒面，芝麻和花椒面用勺子把它們都攪拌均勻；

5.然后我們再在鍋中倒入適量的清水，加入30克白糖，小火把糖全部熬化，勺子或者是鍋鏟不停的攪拌，以防糖粘鍋，然后等到我們把糖熬成白沫狀，透出許多小孔冒泡泡的時候，我們將剛剛調(diào)好的料面倒入熬制的白糖漿中，攪拌均勻；

6.炒一會兒過后，我們再倒入花生米進行翻炒，鍋鏟不停的翻拌到每一粒花生米都大概粘有糖漿，一分鐘之后即可出鍋裝盤。

就這樣一道美味的五香花生米就做好了，吃起來香脆甜爽，開胃下酒，超級拌飯，是不是很簡單呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照步驟去實操一下吧。

小貼士：

1.當(dāng)花生米在一開始混合著雞蛋的時候，不是先把雞蛋攪散在倒進里面，而是直接就把雞蛋打在花生米碗里面，然后把雞蛋和花生米攪拌均勻，讓蛋黃和蛋白分散開來，所以分布不均勻是很正常的；

2.炸的時候再撈出來，可能會有一些面粉淀粉的殘渣在鍋里面和油混合，而且在炸花生米的時候也不要炸太久了，花生米炸久了就會變黑焦色；

3.最后熬糖漿的時候，糖漿是先冒很多白泡泡，必須要用鍋鏟不停地翻攪，才能讓它不沾到鍋。

1、準(zhǔn)備：200克左右的花生米，將花生米清洗干凈，控干水分裝入一個干凈的大盆中備用。接著準(zhǔn)備一個干凈的碗，往碗中打入三個雞蛋，然后用勺子將蛋黃取出放入洗干凈的花生米中，之后用筷子攪拌均勻。攪拌均勻過后加入150毫升左右的清水，最后倒入榨汁機中打成碎泥。

2、在榨花生米的過程中，準(zhǔn)備一根西葫蘆，將西葫蘆清洗干凈放在案板上擦成細絲裝入大盆中。這時發(fā)生泥打好了將花生泥倒入西葫蘆絲的盆里。

3、之后加入100克左右的干面粉和30克左右的玉米面，再加入少許食用鹽進行調(diào)味用筷子攪拌均勻。

4、下面準(zhǔn)備一個干凈的電餅鐺，先刷上一層食用油不要預(yù)熱，接著雙手抹上食用油，再將粘稠的面糊團成小團，放入電餅鐺中用手按壓成小圓餅，最后撒上黑芝麻。

5、定型之后翻上一面，直至將兩面烙至金黃即可出鍋裝盤，營養(yǎng)簡單又美味的花生米新吃法就制作完成了。