炒飯是飯炒飯大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，最好而且炒飯也是飯炒飯非常容易制作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，最好這是飯炒飯很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎么制作存在疑問，最好這樣才能把讓炒飯味道更好，飯炒飯一起跟著來看看炒飯怎么做比較好吃。最好

炒飯怎么做好吃

炒飯的飯炒飯做法是比較豐富的，其中醬油炒飯是最好不錯的一個選擇，需要準備好涼米飯、飯炒飯蔥花、最好醬油、飯炒飯油、最好鹽，飯炒飯首先要熱鍋。鍋熱準好就可以倒油，把切好的蔥花放入其中，這時候是不能炸糊的，等到蔥花發黃準好就可以倒入涼飯，翻炒均勻，等到米飯炒散準好，再在其中倒入醬油翻炒均勻。然后等到米飯變成醬油的顏色之后就可以出鍋吃了。

雞蛋炒飯同樣是不錯的選擇，需要準備好涼米飯、蔥花、雞蛋、油、鹽、醬油，把蛋液、蔥花和鹽一起倒入碗中，打散之后把涼米飯和已經打好的蛋液一起攪拌均勻。起鍋之后熱油。等到油熱之后就可以倒入醬油熗鍋。熗好鍋之后在其中倒入之前攪拌好的米飯，開始進行翻炒。米飯外面的蛋液是會凝固在米飯上的，這時候米飯是屬于金**的，這時候就可以出鍋吃了。

肉絲炒飯同樣是不錯的一個吃法，需要準備好涼米飯、豬肉絲、青椒、油、鹽，起鍋之后熱油。等到油熱的時候就可以倒入已經切好的肉絲，翻炒到肉絲8分熟的時候就可以盛出了，在鍋中倒入油，等到油熱的時候再倒入米飯翻炒，均勻受熱之后就可以倒入已經炒好的肉絲。我們把米飯和肉絲一起打散，之后放入青椒以及鹽，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米飯就可以盛出吃了。

炒飯怎么炒的一粒粒

制作炒飯的時候，想要讓炒飯味道好，那么就需要我們把炒飯炒成一粒一粒的，這樣的炒飯吃起來味道以及口感都非常好，而且這時候是需要我們注意一些細節的，燜飯翻松比較好，煮飯之前需要我們在鍋中滴少許的沙拉油，這樣能讓米飯更晶亮不黏。而且用顆粒飽實、口感一致的白米飯，這樣才可以炒出好吃的炒飯。等到飯煮熟的時候，不要急于打開蓋子，可以把米飯留在鍋中繼續燜上10分鐘，再選擇打開鍋蓋，把飯翻松拌勻就可以了。

吃炒飯的時候，配料需要切成細絲或者是小丁才行，這樣容易熟也容易入味，也容易和飯粒融合在一起。

隔夜飯需要抓松之后吃，其中的水分已經被蒸發了，可以更好的炒出粒粒分明的口感，不過炒飯在放入冰箱中冷藏的時候，一定要用保鮮膜封住米飯才行，這樣可以避免水分出現流失的情況，如果是隔夜飯，放入鍋中的時候要先灑上一點水，用手抓松之后再開始炒飯，這樣更容易炒散炒均勻。我們從冰箱中取出剩飯之后，如果發現飯粒互相黏結變硬，這時候就可以把飯放在篩網上，然后用冷水沖濕，這時候飯粒就可以自動的散開，瀝干之后就下鍋炒比較好。

老干媽炒飯怎么做

需要我們準備好冷米飯1碗、雞蛋1個、老干媽2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量。首先在冷米飯中加入雞蛋以及十三香。打散拌勻之后在鍋中加入適量的橄欖油，再放入老干媽，用小火炒香之后，在其中倒入拌勻的雞蛋以及米飯進行翻炒。炒均勻，等到米飯粒粒分開的時候就可以了。

炒飯的注意事項

炒飯的時候要注意的情況是比較多的，首先我們用的米飯，最好是選擇用剩飯，前一天煮好的飯放在冰箱中，如果是剛剛煮出來的飯，這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候，我們可以先把蔥花爆香，也可以選擇最后再放蔥花，蔥花的主要是可以調出香味。

在炒飯中我們可以加入一些雞蛋，和蛋炒飯的方法是一樣的，我們把雞蛋炒好之后就可以盛起來，最后再選擇放進去，可以讓炒飯的味道更加鮮美。

炒飯吃起來的味道好，是很適合我們在平時吃的美味食物，尤其是在米飯沒有吃完的時候選擇吃炒飯就更是會出現這樣的情況了，而上面就對炒飯的具體情況進行了介紹，這些炒飯做法很不錯，可以幫助我們更好的烹飪出美味的炒飯。

香蔥蛋炒飯，香腸蛋炒飯，什錦蛋炒飯，火腿蛋炒飯，咸菜蛋炒飯，雞絲蛋炒飯等等太多了。開炒飯店需要什么設備？炒飯灶：要開一家炒飯店，就得準備一臺炒飯炊具，畢竟爐子方便快捷，可以快速送餐，菜籃子：所謂菜籃子是指將原料放入菜籃子中，然后放在烹飪爐上，一般40平方米的炒飯店只需準備4或5個菜籃子，冷柜：冷柜可用于放置食物，以防熱食損壞，因為任何餐廳的冷柜都是必需的，。自己開一家飯店當老板

香蔥蛋炒飯炒飯配料：大米飯一碗，雞蛋兩個，油，鹽，蔥花，花椒面（放不放都行，依個人喜好）。制作過程：把米飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的（米要用東北大米，南方大米不行）；將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一點點水，煎成金**，并用鍋鏟弄成小塊，越小越好，然后放入大米飯混合炒（油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜；火候以300-500度為宜）；米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，翻炒幾下，然后就可以出鍋了，香蔥蛋炒飯即成。

香腸蛋炒飯炒飯配料：白飯3碗，雞蛋2個，香腸兩條，包心菜6葉，沙拉油3大匙，蔥1根，香菜、胡椒、鹽、味精、調味料各少許。制作過程：香腸切成小塊，包心菜也切成小塊；燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻的蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可；把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料；最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟，香腸蛋炒飯即成。

什錦蛋炒飯炒飯配料：米飯，雞蛋，萵筍，火腿腸，鮮蘑菇，洋蔥，蒜，小蔥，花生油，鹽，雞精。制作過程：1。將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁，小蔥切成細末；鍋內放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精，什錦蛋炒飯即成。