玉米菜窩頭

〖材料〗細(xì)一點(diǎn)的加菜玉米面、小蘇打、玉米胡蘿卜、面窩芹菜葉、加菜肥豬肉、玉米大蔥、面窩植物油

〖做法〗芹菜，加菜摘下芹菜葉，玉米芹菜葉洗凈用開水輕微燙一下，面窩馬上撈出投進(jìn)冷水里，加菜擠干水份攥成團(tuán)，玉米然后切幾刀，面窩胡蘿卜去皮，加菜切成細(xì)絲焯水后攥干水份，玉米肥豬肉或者是面窩五花肉切成小丁，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)食用油，加入肥肉丁。

2.小火慢慢煸成油脂渣，放涼備用，大蔥切成細(xì)末備用。玉米面放到盆里，加入小蘇打.芹菜葉、胡蘿卜絲、蔥末，加入油脂渣材料拌勻后加入一些食用油，記住千萬(wàn)別加豬油啊，就把嘴糊住了！

3.拌勻的材料，食材拌勻后開始加入溫水，水一定要慢慢往里加，和成軟硬適中的面團(tuán)，千萬(wàn)不能太軟，否則捏不成形。要一邊加水一邊用手抓起來(lái)玉米面攥成團(tuán)，找到適合的硬度就停止加水。蓋上蓋子醒20至30分鐘。

4.在捏窩頭前，蘸點(diǎn)涼水以免捏時(shí)粘手。將面團(tuán)先攥成個(gè)面團(tuán)，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個(gè)小窩。

5.鍋里放涼水，篦子上鋪上泡水攥干的濕籠布，擺上做好的窩窩頭，大火燒開蒸20分鐘即可。玉米菜窩頭出鍋嘍！

菠菜窩窩頭怎么做好吃

菌蔬火腿丁窩窩頭怎樣做，家人連夸味美營(yíng)養(yǎng)呢？

玉米面里加一點(diǎn)糯米粉，揉一揉，蒸一蒸，配搭菜式同吃，好看又好吃。玉米面，其實(shí)就是苞米碾成的超細(xì)粉，玉米面也是有大小差別，按顏色區(qū)分也有黃玉米面和白玉米面，今日，小選號(hào)牌使用了黃玉米面制做一道家常蒸菜，在玉米面中摻加適當(dāng)糯米粉，制做爽口早餐，蔬菜有正餐。只需把面糊揉一揉，蒸一蒸，炒一碟菜式同吃，漂亮也好吃，做為早餐是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這一份早餐便是窩窩頭。

窩窩頭，配搭一份燒菜，爽口早餐，是菜都是正餐，早餐來(lái)一份極好，親人連夸爽口也營(yíng)養(yǎng)成分。窩窩頭生產(chǎn)過(guò)程中，可以選擇食材有許多，還可以在玉米面中摻加豆面、糯米粉、小黃米面等或是其他食物，制做各式各樣口味粗糧窩窩頭。簡(jiǎn)單窩窩頭可以選擇玉米面，添加適量糯米粉也是很不錯(cuò)的，口味軟軟糯糯可口，不粘牙，炒一份菌蔬菜水果肴同配搭，便是是營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。

菌蔬火腿丁窩窩頭提前準(zhǔn)備食物：玉米面200克、糯米粉50克、開水適當(dāng)、蘇打少量；包餡食物：紅蘿卜、淮山藥、平菇、圓蔥、香腸各適當(dāng)，植物油適當(dāng)、生抽適當(dāng)、精鹽適量。廚房用品：臻米蒸飯箱（蒸氣破壁機(jī)）；別的：灰刀或炒勺

備好糯米粉和玉米面，玉米面200克、糯米粉50克，這一配搭也很好，口味恰好。

再將開水邊倒邊攪勻，開水是剛煮沸的，開水220克，隨后加加少許的蘇打，大概1克，手揉一點(diǎn)兒。

倒進(jìn)開水，面糊有一些發(fā)燙，能用灰刀攪拌結(jié)團(tuán)，再揉至光潔面糊，搓條分包子皮，分為9份。然后搓圓，手揉成窩窩狀。

給蒸氣破壁機(jī)的儲(chǔ)水箱上引入礦泉水，礦泉水的使用量約是1升上下，這一可以直接少許加上，半途還可以放水。

再將處理好的窩窩頭放到蒸屜上。插電后電源開關(guān)擰到13min。這一款電蒸箱10秒出蒸氣了，能直接隔水蒸制，假如是一般炒鍋需要等水燒開后揭鍋，然后蒸13分鐘。

蒸窩窩頭的前提下，還能夠來(lái)炒火鍋配菜，備好洋蔥丁、火腿丁。

再備好胡蘿卜丁、香菇丁、淮山藥丁，配搭食材可隨個(gè)人愛好而選，朝天椒、萵筍等均可。

鍋中入油，添加洋蔥丁、香菇丁炒出香味，再倒入胡蘿卜丁、淮山藥丁炒一炒，放少許開水燜30秒。

最終添加火腿丁，少量食鹽、美味鮮醬油炒勻后就可以出鍋了。配搭窩窩頭的菜式做好準(zhǔn)備。

將炒好的菜式裝進(jìn)窩窩頭中，就能開吃啦，配搭小米粥或者沖一杯牛奶、黑芝麻糊、燕麥粉，便是營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐了。開水邊倒邊攪勻，玉米面要燙一燙，口味比較細(xì)致；添加少量蘇打，更綿軟一些，沒并不放。

菠菜窩窩頭好吃的做法如下

1.菠菜在流動(dòng)的水下面清洗干凈，尤其是根部；

2.燒一鍋開水，加入植物油，下入菠菜焯水；

3.再次燒開即可控水撈出到盆內(nèi)，過(guò)涼水；

4.擠干水分放到案板上；

5.切掉根部，再切成細(xì)段，越細(xì)越好，全部切好之后剁一下。